出展展示会

FOODEX JAPAN in 関西2024

ブースNo.

K1-N15　

出展者

ソディック

出展製品

次世代プラントベースフード「フラカルネ」（商標登録申請中） インバウンドにおける、ハラル・ヴィーガン需要の高まりとともに注目が集まるプラントベースフード（PBF）。当社はまったく新しいPBFを開発しました。 　「フラカルネ」は小麦タンパクを主原料とするPBFです。食感はジューシーでやわらかく、大型のブロック状のため、スライスして調理することも可能です。食味もクセが少なく、ミンチ状のPBF素材と比較すると、格段にメニューの幅が広がります。 調理時の水戻しは不要、大きなブロック形状から、スライス、ブロックなどさまざまな形で使うことができます。水分が多く柔らかいので、肉のように調理することができます。

ブースのみどころ

ブース内での実際にフラカルネを使った試食を行う予定です。
代用肉やその他のPBFでは今までにない食感や味をお試しいただけます。

URL

https://www.sodick.co.jp/

上記情報は来場者に製品情報を提供する目的で掲載しています。それ以外の目的（セールス等）で無断に使用・転載することを固く禁じます。