出展展示会

FOODEX JAPAN in 関西2025

ブースNo.

K5-D3/K5-F3　

出展者

Hanbao Clam Seafood

共同出展者

Ministry of Agriculture, Republic of China (Taiwan)

出展製品

1.有機はまぐり
2.有機黒しじみ
3.有機黒しじみエキス
4.有機黒しじみの醤油

有機はまぐり

有機黒しじみ

有機黒しじみエキス

有機黒しじみの醤油

ブースのみどころ

台湾No.1オーガニックハマグリ
打宝蛤の家族は60年以上にわたってハマグリを育てており、祖父から父親、そして今は三代目が引き継いています。化学薬品を一切使用せず、土地に優しく、人々にも負担をかけない方法で養殖を行っています。その結果、台湾初となる有機ハマグリ認証を取得し、台湾市場で有機貝類のシェア第1位の供給業者として成功を収めています。打宝蛤は、大自然の環境を再現した魚・エビ・貝が共生する養殖池を構築し、「科学的管理」を導入して、生産データをリアルタイムで監視しています。これにより、リスク管理を徹底し、養殖過程では薬品を一切使用しない養殖を実現しました。同社が生産するハマグリと黒シジミは、有機水産認証を取得しています。また、独自に開発した「微分子活性酸素砂吐き技術」により、砂吐きの効率と品質を向上させています。さらに、創意工夫を行いつつ加工技術を駆使することで、貝類を最も美味しいタイミングで封じ込めるようになります。黒シジミエキスと黒シジミオイルエッセンスは国内外で多くの賞を受賞しており、台湾発の水産物が国際舞台で名声を高めています。

URL

https://hanbaoclam.com/jp

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