出要製品

出展展示会

Hospitality & Food Week in 九州・沖縄2025

出展カテゴリー

東アジア輸出食品飲料展2025

ブースNo.

F-03　

出展製品ゾーン

東アジア輸出食品飲料展2025

出展製品

殻付き牡蠣

ブースのみどころ

大分県佐伯市　大入島でブランド牡蠣「大入島オイスター」の養殖を行っている新栄丸です。
この牡蠣は、山水が流れ込む栄養豊富な大入島の海で、※シングルシード方式のバスケット養殖を行っています。自然界にあるプランクトンを食べて育った牡蠣は、クセや臭みがなく、ジューシーで繊細な旨みが味わえます。
※牡蠣をカゴに入れて、1個ずつバラバラで養殖する方法で、プランクトンがむらなく牡蠣に回るため、安定した牡蠣の生育が可能

今回は、この大入島オイスターの、活（生）牡蠣と冷凍牡蠣の試食を実施し、おいしさやメリットを訴求いたします。
冷凍殻付き牡蠣は、一定数、一定期間の在庫化が可能で、生牡蠣の生産、出荷の不安定さの制約条件を外すことが出来ます。
取引業者様には、品質安定や、在庫管理など、牡蠣サプライチェーンにおける課題の解決に貢献出来ます。様々な研究を重ねた、生牡蠣と遜色のない味をぜひご賞味下さい。
皆様のご来場、心よりお待ちしております。

上記情報は来場者に製品情報を提供する目的で掲載しています。それ以外の目的（セールス等）で無断に使用・転載することを固く禁じます。